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スッキリとした味わいの白ワインの魅力とイタリアのワイン法

您好
赤坂的意大利酒吧,
Osteria Udagawa是的。

 

また暑さが戻ってしまいましたね。

みなさん、体調管理に気をつけてください。

 

今まで、スパークリングワイン、赤ワインとお話をさせて頂きました。

今回は白ワインについてのお話を…。

白ワインは果皮を取り除いて発酵させるため、色は薄く、透明なものでしたね。

そしてブドウ果実の完熟度によって、甘みが異なります。

赤ワインと違い、濃厚さというより、「スッキリ」といった味わいが多いワインです。

好みはそれぞれですので、赤は苦手だけど、白なら飲めるという方も聞きます。

その中でも好きなものが見つけると良いですね。

 

イタリアワイン選びでのひとつの目安をご存知ですか?

イタリアのワイン法(DOC法)で定められた格付けです。

 

格付けは上位から

DOCG(統制保証原産地呼称ワイン)
DOC(統制原産地呼称ワイン)
IGT(地域特性表示ワイン)
VdT(テーブルワイン)

の4つに分類されます。

これらは、ワインの品質を守るために、それぞれの生産地域や栽培方法、そして醸造方法が厳しく規制されてることを指しています。

 

最上位のDOCGに認定されたワインは、ボトルネックにDOCGのラベルが貼られています。

これから見ても、良質なワインがしっかりとした管理の下で作られていることがわかります。

ワインがわからないときは、選ぶときの目安にしてみてもいいですね。

 

白葡萄酒

サンマルツァーノ【イル プーモ】 1,500円

ポデーレ29【ジェルソ ビアンコ】2,500円

カルピネート【ドガヨーロ】 3,000円

アンセルミ【サン ヴィンチェンツォ】 4,200円

ダンテ リヴェッティ【ブリッコドーロ】 4,300円

ドンナフガータ【アンシリア】 5,400円

オリム バウダ【ガヴィ ディ ガヴィ】5,400円

マラミエーロ【アルターレ】 5,500円

ポッジョ レ ヴォルピ【ドンナルーチェ】 5,900円

セッラ&モスカ【テッレ ビアンケ キュベ161】 6,200円

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Osteria Udagawa

 

地址

〒107-0052

東京都港區赤坂2-21-2 Mitaka Nomura Mansion 1F

 

AS

03-6229-6211

 

營業時間

週一至週五,節假日前一天

午餐11:45~14:30(LO14:00)

晚餐18:00~23:00(LO22:30)

星期六

午餐時間為12:00~14:30(LO14:00)

晚餐18:00~23:00(LO22:00)

 

定期休假

週日,公眾假期

 

訪問

距離東京地鐵南北線六本木1丁目站有5分鐘的步行路程

從東京地鐵銀座線Tameike Sanno站步行6分鐘

從東京地鐵千代田線赤坂站步行7分鐘

 

設備

11個座位

(9個櫃檯,2個小桌子) 

保留(可容納8人。最多可容納10人/站立20人。)

完全禁止吸煙

沒有停車場

 

信用卡 

 簽證,美國運通卡

萬事達,發現

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