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  2. イタリア料理に欠かせないハーブはワインに合う料理に不可欠です。

イタリア料理に欠かせないハーブはワインに合う料理に不可欠です。

 

您好

赤坂的意大利酒吧,
Osteria Udagawa是的。

 

朝晩が上着一枚必要な時期に入りましたね。

寒暖差がありますので体調管理に気をつけてください。

 

今回は、

イタリア料理に欠かせないものの一つの

ハーブについてお話ししたいと思います。

 

古くから、

ハーブは薬草、

そして調味料として

ヨーロッパの人々の生活に馴染みがありました。

 

現代も、

ハーブは薬草としての効能は立証されています。

世界各地でハーブは食用だけでなく、

癒しの分野、

そして漢方薬などに使われています。

 

料理に使われるハーブは、

健康を考慮する人々にも好まれ、

塩分を控えめにして、

ハーブの香りを楽しむ方も多いです。

 

このハーブ、

大きく分けて3種類あります。

 

 

フレッシュタイプ

ガーデニングやプランターなどで自宅で育てるなどして使われます。

イタリアンパセリ、ローズマリー、バジリコなどは、

プランターでも気軽に楽しめます。

採れたての香りをそのままに利用できる利点があります。

 

 

ドライタイプ

便利で季節に変わりなく使えます。

手軽に使え、保存が利くのが利点。

 

 

オイルタイプ

エキスだけを取り出したハーブ。

調理に使い口から摂取だけではなく、

肌に塗ったりするアロマセラピーに使用されます。

 

用途に応じてさまざまな形で、

生活の中に取り入れられるハーブ。

イタリア料理に使われる様々なハーブを

楽しんでみてください。

 

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Osteria Udagawa

地址
〒107-0052
東京都港區赤坂2-21-2 Mitaka Nomura Mansion 1F

AS
03-6229-6211

營業時間
週一至週五,節假日前一天
午餐11:45~14:30(LO14:00)
晚餐18:00~23:00(LO22:30)
星期六
午餐時間為12:00~14:30(LO14:00)
晚餐18:00~23:00(LO22:00)

定期休假
週日,公眾假期

訪問
距離東京地鐵南北線六本木1丁目站有5分鐘的步行路程
從東京地鐵銀座線Tameike Sanno站步行6分鐘
從東京地鐵千代田線赤坂站步行7分鐘

設備
11個座位
(9個櫃檯,2個小桌子)
保留(可容納8人。最多可容納10人/站立20人。)
完全禁止吸煙
沒有停車場
信用卡
簽證,美國運通卡
萬事達,發現

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