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日本とイタリアの水の違いはご存知ですか?

您好
赤坂的意大利酒吧,
Osteria Udagawa是的。

日本とイタリアでは水が違うのはご存知の方が多いと思います。

水の違い1つ目は、

イタリアの水道水には、石灰が多く含まれています

石灰?

わかりづらいと思いますが、

イタリアの水道水を蛇口から出すと白っぽく濁っているとのこと。

しかしイタリアの方はそれを使い調理をしたりしますので体に悪いものではありません。

 

そして2つ目の違いは、

水の硬度が違います。

硬度とは、

水中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量のことを指します。

日本の水は一般的に軟水と言われ、

水に含まれるカルシウムやマグネシウムの量が少ないため、

まろやかな口当たりとさっぱりとした風味になります。

しかし、

イタリアの水は一般的に硬水と言われ、

カルシウムやマグネシウムの量が多くなります。

濃度が高い硬水は、

口当たりが重く感じる方が多いと言われます。

 

当店でお出ししているサンペレグリノは、

イタリアン・アルプスの麓の、サンペレグリノ・テルメで採水されているスパークリングナチュラルミネラルウォーターになります。

ヨーロッパでも人気のあるスパークリングウォーターで、

日本でも購入される方も多いですね。

 

そして、

きめ細かい泡のたつ炭酸水で、

爽快な飲み口とすっきりした後味で定評があります。

料理の合間、

少し酔いをさましたい時に頼んでみてください。

胃腸の弱い方は、

あまりたくさん飲まないように気をつけて、

お仲間で分けていただくのも良いかもしれません。

 

水が違うだけでもまた雰囲気もかわりますね。

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Osteria Udagawa

地址
〒107-0052
東京都港區赤坂2-21-2 Mitaka Nomura Mansion 1F

AS
03-6229-6211

營業時間
週一至週五,節假日前一天
午餐11:45~14:30(LO14:00)
晚餐18:00~23:00(LO22:30)
星期六
午餐時間為12:00~14:30(LO14:00)
晚餐18:00~23:00(LO22:00)

定期休假
週日,公眾假期

訪問
距離東京地鐵南北線六本木1丁目站有5分鐘的步行路程
從東京地鐵銀座線Tameike Sanno站步行6分鐘
從東京地鐵千代田線赤坂站步行7分鐘

設備
11個座位
(9個櫃檯,2個小桌子)
保留(可容納8人。最多可容納10人/站立20人。)
完全禁止吸煙
沒有停車場
信用卡
簽證,美國運通卡
萬事達,發現

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